Fu Lucullo a lanciare la moda, con la costruzione dei suoi horti sulla collina del Pincio: la grande Villa di Lucullo. La villa di Lucullo a Roma si trovava più o meno sull’attuale Pincio, a sinistra di Trinità dei Monti, e faceva parte della VII regio augustea.
Successivamente realizzò i suoi horti, tra Quirinale, Viminale e Campo Marzio, che allora erano i più grandi e ricchi dell’urbe.
Lucullo fu seguito poco dopo da Sallustio, che realizzò i suoi Horti Sallustiani.
Nel III secolo d.c. gli horti occupavano circa un decimo di Roma e formavano una corona di verde intorno al centro.
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